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Kirsch-Marzipan-Küchlein

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Kirsch-Marzipan-Küchlein
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Stück
350 g
Mehl zum Arbeiten
150 g
1
20 g
weiche Butter
2 EL
gemahlene Mandeln
2 cl
1 Glas
Sauerkirschen Abtropfgewicht ca. 350 g
3 EL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Den Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und 6 Rechtecke (ca. 8x12 cm) ausschneiden. Aus den Reste dünne Streifen schneiden (ca. 0,5 cm breit) und damit die Rechtecke umrahmen, dazu die Ränder der Rechtecke mit etwas Wasser bepinseln und die Streifen leicht andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 3/4

Marzipan zerbröckeln und mit dem Eiweiß glatt rühren. Die Butter, die Mandeln und den Likör unterziehen und die Creme in die gerahmten Törtchen streichen (oder mit Hilfe eines Spritzbeutels aufspritzen). Mit den gut abgetropften Kirschen belegen und den Rand mit der Sahne bestreichen. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/4
Aus den Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

Kommentare

 
Hallo werter Rezeptschreiber! Unter Schritt 3 steht: Eiweiß zerbröseln - ist damit eigentlich das Marzipan gemeint? Unter Schritt 3 steht auch: Mandeln unterziehen - ist damit das Mandelmehl gemeint? Viele Grüße
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo g.gaggl, genau so ist es! Wir haben die Angabe im Text geändert, sie wird in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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