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Kirsch-Plätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirsch-Plätzchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
Außerdem
50 g
15
Für den Teig
250 g
75 g
75 g
1 TL
400 g
50 g
und gehackte Mandeln
1 TL
¼ TL
Nelke gemahlen
Piment je 1/4 TL, gemahlen
Kardamom je 1/4 TL, gemahlen
1 Packung
Belegkirsche (100 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Honig, Butter und den Zucker unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker
Schritt 2/3
aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Belegkirschen mit etwas Mehl in den Mixer geben, zerkleinern. Die Pottasche in 1 EL Wasser auflösen, mit Mehl, den Mandeln, Kirschen und Gewürzen zur Honigmasse geben und verkneten. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Belegkirschen halbieren. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig darauf ca. 3-4 mm dick ausrollen und Kreise (⌀ 4 cm) ausstechen. Mit Kirschen belegen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 3/3
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) in ca. 15 Min. goldgelb backen.

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