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Kirsche-Hefekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirsche-Hefekuchen
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879
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
400 g
100 g
10 g
800 ml
1 TL
Thymian fein gehackt
5
6 EL
4 EL
20
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe in 200 ml warmer Milch auflösen und mit weicher Butter und dem Mehl zu einem Teig verkneten, an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Die restliche Milch mit dem Thymian aufkochen und ziehen lassen.
Schritt 3/4
Eier trennen, Zucker und Eigelb zu einer Creme verschlagen, das Mehl unterrühren und nach und nach die heisse Milch unterschlagen, zurück in den Topf geben und bei kleiner Hitze - ohne kochen zu lassen - zu einer Creme verarbeiten.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/4
Den Teig auf bemehlter Arbeitsplatte ausrollen, eine gebutterte Springform (26 cm () damit auskleiden, die Creme einfüllen, mit den Kirschen belegen und ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen (220°) backen.

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