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Kirschen in Weinbrand

Kirschen in Weinbrand
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
1 kg Süßkirsche
Jetzt hier kaufen!6 Gewürznelken
1 Zimtstange
Jetzt zuschlagen!1 Prise Muskatblüte
750 ml Weinbrand
350 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Kirschen mit einer Nadel einstechen und evtl. Entsteinen. Daraufhin die Kirschen mit den Gewürzen in ein großes sterilisiertes Einmachglas geben.

2

Den Zucker darauf verteilen und den Weinbrand darübergießen. Das Glas versiegeln und mehrmals vorsichtig drehen, damit sich der Zucker besser auflöst.

3

Schließlich an einem kühlen, dunklen Ort etwa zwei Monate durchziehen lassen; in den ersten vier Wochen jede Woche einmal umdrehen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Je länger die Früchte durchziehen, umso besser schmecken sie. Einmal geöffnet sind sie im Kühlschrank sechs Monate haltbar.

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