Kirschen mit Quark

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Kirschen mit Quark
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Health Score:
5,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
518
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien518 kcal(25 %)
Protein13 g(13 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate53 g(35 %)
zugesetzter Zucker27 g(108 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin3,4 mg(28 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure71 μg(24 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin6,7 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C27 mg(28 %)
Kalium547 mg(14 %)
Calcium148 mg(15 %)
Magnesium39 mg(13 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink0,8 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren11,2 g
Harnsäure28 mg
Cholesterin52 mg
Zucker gesamt50 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Sahnequark
100 g Crème fraîche
40 ml Zitronensaft
5 EL Puderzucker
Für das Kirschkompott
600 g Kirschen
40 ml Kirschwasser
250 ml Weißwein
40 ml weißer Portwein
60 g Zucker
1 Zimtstange

Zubereitungsschritte

1.
Kirschen entsteinen und mit dem Kirschwasser etwa 30 Min. marinieren lassen.
2.
Wein, Portwein, Zucker und Zimt bei starker Hitze sirupartig einkochen. Die marinierten Kirschen mitsamt der Einweichflüssigkeit in den Sud geben und 2 - 3 Minuten pochieren.
3.
Quark mit Zitronensaft, Creme fraiche und Puderzucker gut aufrühren, abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.