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Kirschgrütze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirschgrütze
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14309
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Sauerkirschen entstielt, entsteint
250 ml
500 ml
125 g
1
50 g
4 cl
4 cl
375 ml
2 EL
40 g
Mandeln geröstet, gehobelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Wasser mit Zucker und der Hälfte einer längs halbierten Vanilleschote aufkochen lassen, Kirschen und Kirschsaft hinzugeben, aufkochen lassen und 10 Min. ziehen lassen, Den Saft abseihen und in einem Topf wieder zum Kochen bringen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und den Saft damit binden, aufkochen lassen und rühren, Kirschen wieder hinzugeben und die Grütze vom Herd nehmen, Rum und Amaretto zugiessen, in eine Schale geben und kühlen.
Schritt 2/2
Zum servieren Sahne mit Honig und dem ausgekratzten Mark der halben Vanilleschote gut verrühren und zur Grütze reichen, mit den Mandeln bestreuen.

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