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Kirschkaltschale

Kirschkaltschale
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Süßkirsche
300 g Zucker
1 l trockener Weißwein
80 ml Zitronensaft
600 g Sahne
50 ml Kirschlikör
Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Die Kirschen waschen, verlesen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Kirschen in einen Topf geben, Zucker und Weißwein hinzufügen, aufkochen lassen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 6 - 7 Minuten köcheln lassen, anschließend fein pürieren und etwas abkühlen lassen. Zitronensaft, Sahne und Kirschlikör unterrühren und die Kirschsuppe mit Zucker und etwas Zimtpulver abschmecken. Warm und kalt servieren.

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