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Kirschschmarren

Kirschschmarren
698
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
Hier anrufen!200 g zarte Haferflocken
300 ml Milch
300 g Kirschen
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitronen
2 Eier
2 EL Butterschmalz
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50 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Haferflocken in eine Schüssel geben. Milch erhitzen und kochendheiß darübergießen. Die Flocken zugedeckt quellen lassen. Kirschen waschen und entsteinen.

2

Flocken mit Salz, Zitronenschale und Eiern verrühren. Kirschen untermischen. 

3

Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig hineingießen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten backen, bis er wie ein Eierkuchen an der Unterseite fest ist. Den Eierkuchen in der Pfanne mit einer Gabel in Stücke teilen, Stücke bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden goldbraun backen.

4

Den Schmarren auf gut vorgewärmten Tellern anrichten. Die Pistazien grob hacken. Mit Zucker und Zimt mischen und über den Schmarren streuen.

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