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Kirschtarte

Kirschtarte
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Tarteform von 25 cm)
150 g Mehl
110 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
2 EL Kakao
getrocknete Bohnen zum Blindbacken
150 g Joghurt 3,5% Fett
250 g Quark 40% Fett
3 Eier
1 Vanillestange
100 g Zucker
150 g Süßkirsche frisch oder entsteinte und abgetropfte aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Kakao einen Mürbeteig kneten, in Folie wickeln und 30 Min. kalt stellen.
Schritt 2/5
Die Kirschen entsteinen und in kleine Stücke schneiden (den Saft auffangen).
Schritt 3/5
Joghurt, Quark, Eier, das Mark der Vanilleschote und Zucker gut miteinander verrühren. Die Kirschenstücke (mit Saft) unterheben.
Schritt 4/5
Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen. Einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel etwas einstechen. Mit den Bohnen den Boden komplett bedecken und im heißen Backofen (Umluft 180°) 15 Min. backen. Herausnehmen, mit der Kirschmasse füllen und glatt streichen. Noch mal in den Backofen schieben und in 25-30 Min. fertig backen.
Schritt 5/5
Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Kirschen garniert servieren.

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