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Kirschtomaten mit Kräuterkäsemousse

Kirschtomaten mit Kräuterkäsemousse
440
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
MOUSSE
100 g Gorgonzola
200 g Mascarpone
50 g gehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel,Basilikum)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
125 g Sahne
SALAT
20 Kirschtomaten
1 Schalotte gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Weinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
30 Basilikumblätter
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Zubereitungsschritte

1

Für die Mousse Gorgonzola und Mascarpone, die Kräuter und Gewürze gründlich mit dem Stabmixer vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Käsecreme ziehen. Etwa 1 Stunde kaltstellen.

2

Für den Salat die Tomaten waschen, halbieren und mit den Schalottenwürfeln vermischen.

3

Salz, Pfeffer und Essig verrühren, das Öl hinzufügen und die Tomaten damit marinieren.

4

Mit zwei nassen Esslöffeln Nocken aus der Käsemasse formen und auf vier Tellern anordnen. Mit dem Tomatensalat umkränzen und die Basilikumblätter darüberstreuen.

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