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Kirschusppe

Kirschusppe
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Sauerkirschen (Glas)
400 ml Rotwein
200 ml Kirschsaft (der Sauerkirschen aus dem Glas)
100 ml Madeira
100 ml helles Bier oder Pils
100 ml Sahne
Jetzt bestellen:2 EL Kokosraspel
100 g Zucker
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Kirschen abtropfen lassen, dabei 200 ml Saft auffangen.
Schritt 3/4
Zucker karamellisieren lassen, mit Rotwein, Kirschsaft, Madeira und Bier aufgießen. Aufkochen lassen (nach Belieben noch etwas Zucker zugeben) und 5 Min. leicht köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, Kirschen und ausgedrückte Gelatine zugeben und in Teller füllen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren Sahne schlagen, Kokosraspel unterrühren und mit Kaltschale mit je einem Klecks Kokossahne servieren.

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