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Kirschusppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirschusppe
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
400 ml
200 ml
Kirschsaft (der Sauerkirschen aus dem Glas)
100 ml
100 ml
helles Bier oder Pils
100 ml
2 EL
100 g
4 Blätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Kirschen abtropfen lassen, dabei 200 ml Saft auffangen.
Schritt 3/4
Zucker karamellisieren lassen, mit Rotwein, Kirschsaft, Madeira und Bier aufgießen. Aufkochen lassen (nach Belieben noch etwas Zucker zugeben) und 5 Min. leicht köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, Kirschen und ausgedrückte Gelatine zugeben und in Teller füllen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren Sahne schlagen, Kokosraspel unterrühren und mit Kaltschale mit je einem Klecks Kokossahne servieren.

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