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Kiwi-Stachelbeerpüree mit Ricotta

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Kiwi-Stachelbeerpüree mit Ricotta
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
reife Kiwis
300 g
½
Zitrone Saft und abgeriebene Schale
flüssiger Süßstoff
125 g
100 g
½ Tasse
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kiwis schälen und in Spalten schneiden. Stachelbeeren waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Kiwispalten, ca. 2/3 Stachelbeeren, 1 EL Zitronensaft fein pürieren, mit Süßstoff nach Geschmack süßen.
Schritt 3/4
Ricotta und Quark mit Mineralwasser, restlichem EL Zitronensaft und der Zitronenschale cremig rühren, mit Süßstoff nach Geschmack süßen.
Schritt 4/4
Zum Servieren Ricottacreme in zwei Dessertschalen anrichten, das Fruchtpüree in die Mitte geben und mit übrigen Stachelbeeren garnieren.

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