Klare Brühe mit Eierstich

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Klare Brühe mit Eierstich
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Milch (1,5 % Fett)EiSalzPetersilie

Zutaten

für
4
Zutaten
2
4 EL
1 l
Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Petersilie (feingehackt)
Saisonale Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.

Eier mit Milch und etwas Salz verquirlen, in das gebutterte Glasschälchen geben, zugedeckt garen. Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min., Ruhezeit 5 Min.

2.

Klare Brühe in der Kasserolle zugedeckt erhitzen. Mikrowelle maximale Stufe 7 - 8 Min.

3.

Inzwischen den Eierstich in Würfel schneiden. Mit fein gehackter Petersilie in die Brühe geben.