0

Klare Zucchini Suppe

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Klare Zucchini Suppe
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
4 Stück
50 g
4 Stangen
4 Stück
1 EL
1 Zweig
4 cl
1 Stück
1 l
1 Stück
Zitronen unbehandelt
12 Stück
3 Stück
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zucchini, Schalotten, Knoblauch und Trockentomaten in feine Würfel (Brunoise) schneiden. Selleriestangen auf den Außenseiten schälen oder Fäden abziehen. Stangen in Brunoise schneiden, Blätter grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3

Alles zusammen mit dem Rosmarinzweig in einem großen Topf im heißen Olivenöl farblos anschwitzen. Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen, dann die Hitze sofort zurückdrehen.

Schritt 3/3

Jetzt Peperoniwürfel (ohne Kerne), gezupfte Petersilienblätter, Thymianblättchen, Cocktailtomaten und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben. Zitrone schälen, Schale von einer halben Zitrone zur Suppe geben. Noch einmal 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen - nicht mehr kochen! Zum Schluss noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Hochleistungsmixer 2,5L Standmixer 2000W 32.000 U/min Smoothie-Maker"H
VON AMAZON
126,65 €
Läuft ab in:
Bodenstaubsauger, Staubsauger mit Beutel EEK A (700 Watt, 16 kpa Absaugung,Geräuscharmes Design, Hartbodendüse, Softräder, Hochleistungs-Hygienefilter) schwarz/blau [Energieklasse A] Kealive
VON AMAZON
52,78 €
Läuft ab in:
Prestige Pfanne Edelstahl antihaft beschichtet 30 cm indukionsgeeignet / Große XL Dura Steel Bratpfanne mit perfekter Hitzeverteilung, Haltbarkeit und Antihaft-Eigenschaften
VON AMAZON
29,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages