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Klassische Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Klassische Waffeln mit Erdbeeren und Sahne
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922
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Waffeln
4
100 g
100 ml
60 ml
1 Prise
50 g
150 g
40 g
Butter zum Backen
Außerdem
500 ml
60 g
1
500 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Sauerrahm, Sahne, Milch und Salz verrühren. Die Eiweiße steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen. Abwechselnd mit dem Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Dann die Butter schmelzen lassen und unterrühren. Der Teig sollte locker, nicht zäh und nicht zu flüssig sein, evtl. Milchmenge variieren. Aus dem Teig nach und nach die Waffeln ausbacken. Jeweils das Waffeleisen mit etwas Butter bepinseln.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3
Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillemark steif schlagen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Sahne, Erdbeeren und Waffeln abwechselnd zu Türmen aufschichten und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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