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Klassische Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

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Klassische Waffeln mit Erdbeeren und Sahne
922
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett64,36 g
gesättigte Fettsäuren38,58 g
Eiweiß / Protein15,84 g
Ballaststoffe2,57 g
zugesetzter Zucker27,15 g
Kalorien922
1 Portion enthält
Brennwert922
Eiweiß/Protein/g15,84
Fett/g64,36
gesättigte Fettsäuren/g38,58
Kohlenhydrate/g72,86
zugesetzter Zucker/g27,15
Ballaststoffe/g2,57
Cholesterin/mg362,62
Vitamin A/mg676,09
Vitamin D/μg2,87
Vitamin E/mg6,34
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,57
Niacin/mg2,59
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg72,36
Pantothensäure/mg0,62
Biotin/μg3,8
Vitamin B₁₂/μg1,49
Vitamin C/mg74,42
Kalium/mg474,84
Kalzium/mg205,06
Magnesium/mg28,66
Eisen/mg1,94
Jod/μg91,95
Zink/mg0,63

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Waffeln
4
100 g
100 ml
60 ml
1 Prise
50 g
150 g
40 g
Butter zum Backen
Außerdem
500 ml
60 g
1
500 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Sauerrahm, Sahne, Milch und Salz verrühren. Die Eiweiße steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und wieder steif schlagen. Abwechselnd mit dem Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Dann die Butter schmelzen lassen und unterrühren. Der Teig sollte locker, nicht zäh und nicht zu flüssig sein, evtl. Milchmenge variieren. Aus dem Teig nach und nach die Waffeln ausbacken. Jeweils das Waffeleisen mit etwas Butter bepinseln.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3
Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillemark steif schlagen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Sahne, Erdbeeren und Waffeln abwechselnd zu Türmen aufschichten und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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