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Kleckskuchen

Kleckskuchen
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45 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
für den Hefeteig
500 g Mehl
2 Packung Trockenhefe
250 ml Milch
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Halbfettbutter
1 Ei
für die Streusel
300 g Mehl
200 g Halbfettmargarine
125 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
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3 EL Kakao
zum Bestreichen
100 ml Milch
30 g Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Das Mehl mit der Hefe mischen, die restliche Zu taten zufügen, mit den Knethaken des Handrühr geräts oder mit den Händen unterkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Für die Streusel das Mehl. die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao kneten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig erneut durchkneten und auf dem Blech aus rollen. Den Streuselteig in Klecksen darüberstreuen. Den Teig nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Die Milch erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.

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