0

Kleine Baba auf Rhum

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kleine Baba auf Rhum
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
400 g
½ Würfel
frische Hefe ca. 21 g
160 ml
80 g
4
80 g
weiche Butter
weiche Butter für das Backblech
Für den Sirup
150 g
100 ml
Zum Servieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2/8
Die Hefe mit 2 EL lauwarmer Milch und 2 EL Zucker verrühren und darin auflösen. In die Mehlmulde gießen, mit etwas Mehl zu einem Vorteig anrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend die übrige Milch, den restlichen Zucker, die Eier und die Butter mit in die Schüssel geben und alles zu einem mittelfesten Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst. Erneut abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 3/8
Die Mulden eines Mini-Brioche-Backblechs ausbuttern.
Schritt 4/8
Den Teig nochmal kurz kneten, zu einem Strang formen und in 12 Stücke teilen. Daraus Kugeln formen und in die Mulden legen. Abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5/8
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 6/8
Die Küchlein im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 7/8
Für den Sirup den Zucker mit 200 ml Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und den Rum unterrühren. Abkühlen lassen, dann die ausgekühlten Babas damit tränken. Dabei am besten mit einem Pinsel arbeiten, bestreichen, einziehen lassen und erneut bestreichen (oder kurz in den Sirup tauchen).
Schritt 8/8
Nach Belieben mit Schlagsahne und Himbeeren garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Staubsauger, 3 in 1 beutellos- & kabelloser batteriebetriebener Handstaubsauger, Staubsauger & elektrischer Mop mit Lithium-Ionen-Akku, Laufzeit 50 Minuten, [Energieklasse A]
VON AMAZON
89,99 €
Läuft ab in:
Zanmini Lunchbox Silikon Brotdose BPA Frei Lebensmittelbehälter Geeignet für Mikrowellenherd Vielseitig Einsetzbar zu Hause und im Freien
VON AMAZON
11,19 €
Läuft ab in:
Staubsauger, 3 in 1 beutellos- & kabelloser batteriebetriebener Handstaubsauger, Staubsauger & elektrischer Mop mit Lithium-Ionen-Akku, Laufzeit 50 Minuten, [Energieklasse A]
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages