Kleine Baguettebrote
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 5 h 50 min
Fertig
Kalorien:
81
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 81 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2,87 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 1,17 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 15,49 g | (10 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0,12 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,22 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,15 mg | (15 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,08 mg | (7 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,02 mg | (2 %) | ||
| Folsäure | 20,92 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,11 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 67,95 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 12,73 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 5,23 mg | (2 %) | mehr | |
| Eisen | 0,71 mg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 0,14 mg | (2 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,12 g | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Hefe zusammen mit dem Zucker in 500 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Salz, das Mehl und das Olivenöl in eine Schüssel geben, die Hefemilch zugießen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in drei Teile schneiden und zu Kugeln formen. Diese auf dem Backblech und zugedeckt ca. 5 Stunden gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Die Teiglinge zu länglichen Baguettelaiben formen und 10 Minuten backen lassen. Anschließend die Temperatur auf 190°C reduzieren und für weitere 20 Minuten backen. Herausnehmen und am besten ganz frisch verzehren.
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