0

Kleine Erbsenquiche mit Speck dazu Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Erbsenquiche mit Speck dazu Salat
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Tortelettformen
Für den Teig
250 g
125 g
1 Prise
1
Für den Belag
50 g
gekochter Schinken in 1/2 cm dicken Scheiben
50 g
milder roher Schinken in dünnen Scheiben
1
150 g
Erbsen (TK)
1 Bund
3
4
200 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
200 g
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen
Schritt 2/5
Inzwischen für den Belag die beiden Schinkensorten würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Alles mit den Erbsen in einer Schüssel vermengen. Knoblauch schälen und dazupressen.
Schritt 3/5
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, den Käse und die Sahne unter¬rühren. Salzen, pfeffern.
Schritt 4/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Tortelettformen damit auskleiden. Den Teig auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen (200°) etwa 10 Min. vorbacken.
Schritt 5/5
Die Erbsen-Mischung auf dem Teig verteilen, die Käse-Sahne darüber gießen und in etwa 35 Min. fertig backen, lauwarm mit einem grünen Salat servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% reduziert: Ausgewählte Pfannen von Tefal
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
47,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von Villeroy & Boch
VON AMAZON
Preis: 17,90 €
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages