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Kleine Gemüseaufläufe

Kleine Gemüseaufläufe

Kleine Gemüseaufläufe - So simpel und so lecker!

224
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Brokkoliröschen
400 g Blumenkohlröschen
2 Möhren
Salz
1 Knoblauchzehe
1 Stück Käse (z. B. Emmentaler; 50 g)
2 Eier
150 g saure Sahne
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoli und Blumenkohl waschen. Möhren schälen und in Würfel schneiden.

2

Brokkoli, Blumenkohl und Möhren zusammen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.

3

Gemüse auf 4 kleine Auflaufformen verteilen. Knoblauch schälen und fein hacken. Käse reiben.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Knoblauch mit Eiern, saurer Sahne und Käse verrühren. Mit Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen, über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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