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Kleine Gemüsekuchen

Kleine Gemüsekuchen

30 min, fertig in 1 h
Zeit:
719
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
2 Möhren
1 mittelgroße Zucchini
400 ml Schlagsahne
4 Eier
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer
1 Rolle Blätterteig 275 g
Butter für die Förmchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneBlätterteigMöhreZucchiniEiMuskat
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. In wenig Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und abgießen. Abtropfen lassen. In dieser Zeit die Zucchini waschen und klein würfeln. Die Sahne mit den Eiern verschlagen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
3.
Den Blätterteig in den gefetteten Förmchen, auch einige Zentimeter am Rand hoch, auslegen. Überschüssigen Teig abschneiden. Das Gemüse darauf verteilen und die Ei-Mischung darüber gießen.
4.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ei-Mischung vollständig gestockt ist. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien719 kcal(34 %)
Protein13 g(13 %)
Fett62 g(53 %)
Kohlenhydrate28 g(19 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Ausgabe 02/24

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