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Kleine Gemüseküchlein

Kleine Gemüseküchlein
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841
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 4 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
100 g
gekochter Schinken oder Putenschinken
200 g
150 g
4
120 g
geriebener Käse z. B. Emmentaler
2
250 g
3
Pfeffer aus der Mühle
275 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/17
step 1
Schritt 2/17
Den Schinken in feine Streifen schneiden. Den Brokkoli in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/17
step 2
Schritt 4/17
Das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 5/17
step 3
Schritt 6/17
Den Käse mit dem Schinken darüber streuen.
Schritt 7/17
step 4
Schritt 8/17
Die Knoblauchzehen schälen und in eine Schälchen pressen. Die Crème fraîche und die Eier zugeben und alles gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 9/17
step 5
Schritt 10/17
Den Guss zu den vorbereiten Zutaten geben und alles gut vermischen.
Schritt 11/17
step 6 und 7
Schritt 12/17
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 13/17
Den Blätterteig ausbreiten und mit einem Ring (ca. 8 cm Durchmesser) 8 Kreise ausstechen.
Schritt 14/17
step 8
Schritt 15/17
Die Mulden eines Muffinbackblechs damit auslegen und andrücken.
Schritt 16/17
step 9
Schritt 17/17
Die Quiche-Füllung gleichmäßig einfüllen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, vom Blech lösen und noch warm oder ausgekühlt servieren.

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