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Kleine Gugelhupfe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Gugelhupfe
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Butter für die Form
Mehl für die Form
175 g
weiche Butter
150 g
4
1 Prise
1
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
1
175 g
40 g
gemahlene Mandeln geschält
60 g
½ TL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Mini-Gugelhupfbackblechs fetten und mit Mehl aussstauben.
Schritt 2/2
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit Salz, dem Zitronensaft und -abrieb sowie dem Vanillmark verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln, Rumrosinen und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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