Kleine Gugelhupfe

Name: Kleine Gugelhupfe
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Butter (für die Form); Mehl (für die Form); 175 g weiche Butter; 150 g Zucker; 4 Eier; 1 Prise Salz; 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Abrieb); 1 Vanilleschote (Mark); 175 g Mehl; 40 g gemahlene Mandeln (geschält); 60 g Rumrosine; 0.5 TL Backpulver; Puderzucker (zum Bestauben)

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

fertig in 50 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück

Butter für die Form

Mehl für die Form

175 g

weiche Butter

150 g

Zucker

4

Eier

1 Prise

Salz

1

unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb

1

Vanilleschote Mark

175 g

Mehl

40 g

gemahlene Mandeln geschält

60 g

Rumrosine

½ TL

Backpulver

Puderzucker zum Bestauben

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Mini-Gugelhupfbackblechs fetten und mit Mehl aussstauben.

Schritt 2/2

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit Salz, dem Zitronensaft und -abrieb sowie dem Vanillmark verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln, Rumrosinen und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.