0

Kleine Johannisbeerküchlein

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kleine Johannisbeerküchlein
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück ca. 100 ml Inhalt
Für die Mini-Kuchen
300 g
130 g
80 g
1 EL
3
230 g
2 TL
1
1 Prise
4 EL
Butter für die Förmchen
Für den Baiser
1
1 Prise
50 g
1 Hand voll
Johannisbeeren zum Garnieren
12
Minzeblätter zum Garnieren
Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen und verlesen. Den Backofen auf ca. 160°C Umluft vorheizen.
Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/3
Die Butter in einem Topf zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen. Den Zucker und den Vanillezucker mit den Eiern schaumig schlagen, nach und nach die Butter zugießen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, 1 TL Zitronenabrieb und dem Salz mischen und zusammen mit der Milch unter die Zucker-Ei-Masse mengen. Die Hälfte des Teiges in gefettete Förmchen geben, die Hälfte der Johannisbeeren darauf geben und den restlichen Teig sowie die übrigen Beeren einfüllen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
Schritt 3/3
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, den Zucker zugeben und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Dann in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und die Küchlein damit schleifenartig verzieren. Anschließend nochmals im Ofen für 15 Minuten backen, bis eine leichte goldgelbe Bräunung entstanden ist. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Die zur Seite gelegten Johannisbeeren sowie die Minzblättchen in Puderzucker wälzen und auf die Küchlein setzen. Nochmals alles mit Puderzucker bestauben und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

MÄSER Josef GmbH, Serie Bügel, Flasche 1 L, mit Bügelverschluss, 10-Kant, im 6er-Set
VON AMAZON
Preis: 24,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
Jacob Jensen Quarzwecker
VON AMAZON
Preis: 69,50 €
48,28 €
Läuft ab in:
Jacob Jensen Quarzwecker
VON AMAZON
Preis: 69,50 €
46,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages