Kleine Käse-Grießküchlein

Name: Kleine Käse-Grießküchlein
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: weiche Butter (für die Förmchen); Grieß (für die Förmchen); 1 Döschen Safran (0,1 g); 70 g Gouda; 200 g Mehl; 100 g feiner Maisgrieß; 3 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Rapsöl; 300 ml Buttermilch

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leicht

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 50 min

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Zutaten

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Zutaten: weiche Butter für die Förmchen; Grieß für die Förmchen; 1 Döschen Safran 0,1 g; 70 g Gouda; 200 g Mehl; 100 g feiner Maisgrieß; 3 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Rapsöl; 300 ml Buttermilch

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Buttermilch Maisgrieß Rapsöl Gouda Butter Grieß

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Zubereitungsschritte

12 Förmchen (oder ein Blech) für Minigugelhupfe ausbuttern und mit Grieß bestreuen. Bis zum Verwenden in den Kühlschrank stellen. Den Safran in 3 EL warmem Wasser auflösen. Den Gouda fein reiben.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Das Mehl mit dem Grieß, Backpulver und Salz vermischen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Öl sowie die Buttermilch und das Safranwasser zufließen lassen und gut unterrühren. Die Mehlmischung rasch unterrühren und den Käse unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen (Stäbchenprobe). Anschließend in den Förmchen ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann herauslösen.

Nach Belieben lauwarm oder kalt mit Feldsalat garniert servieren.