0

Kleine Käsekuchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kleine Käsekuchen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Stück feuerfeste Förmchen, Durchmesser 6 cm
70 g
60 ml
Rum oder alkoholfreier Rum
Für den Mürbteig
80 g
50 g
30 g
Für den Belag
2
1 Prise
100 g
500 g
½
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Rosinen in Rum einlegen. Für den Mürbteig das Mehl mit dem Zucker mischen, die Butter in Stückchen zugeben und daraus rasch einen Mürbteig kneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 4 gleichegroße Kreise (Durchmesser 6 cm) ausstechen.

Schritt 2/3

Den Teig in 4 feuerfeste ausgebutterte Förmchen legen und diese mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Salz zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Den Quark, den Zitronensaft und -abrieb und die eingeweichten Rosinen mit 1 EL von dem Rum unterziehen. Die Speisestärke darauf sieben und ebenfalls unterziehen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Den Eischnee unterheben und die Masse auf den Mürbteigboden verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen und mit einem spitzen Messer am Rand der Form entlang gehen, so dass man die Törtchen vorsichtig stürzen kann.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

MÄSER Josef GmbH, Serie Bügel, Flasche 1 L, mit Bügelverschluss, 10-Kant, im 6er-Set
VON AMAZON
Preis: 24,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
SLYPNOS - Standfüße
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
Jacob Jensen Quarzwecker
VON AMAZON
Preis: 69,50 €
48,28 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages