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Kleine Käsequiche mit Pflaumen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Käsequiche mit Pflaumen
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185
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 18 Stück
Teig
250 g
180 g
2-3 EL kaltes Wasser
Füllung
200 g
9
200 ml
2
Eier (Größe M)
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl mit 1 TL Salz mischen. Butter in Stückchen und Wasser zugeben. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen. Kleine gefettete Tortelettförmchen (ca. 6 cm Durchmesser) mit dem Teig auskleiden. Teig am Rand gut andrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Tortelettförmchen etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/2

Für die Füllung Bergkäse klein würfeln. Pflaumen abspülen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Bergkäse auf dem Teig verteilen. Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Käse gießen und mit Pflaumenspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3- 4, Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten backen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen

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