EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
18
Drucken
Kleine Käsequiche mit Pflaumen

Kleine Käsequiche mit Pflaumen

1 h 10 min, fertig in 2 h 10 min
Zeit:
191
kcal
Kalorien:
Health Score:
67 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Teig
250 g Mehl
Salz
180 g Butter
2-3 EL kaltes Wasser
Füllung
200 g Bergkäse
9 Pflaumen
200 ml Milch
2 Eier (Größe M)
Salz, Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BergkäseMilchButterSalzWasserPflaume
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Mehl mit 1 TL Salz mischen. Butter in Stückchen und Wasser zugeben. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen. Kleine gefettete Tortelettförmchen (ca. 6 cm Durchmesser) mit dem Teig auskleiden. Teig am Rand gut andrücken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Tortelettförmchen etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2.

Für die Füllung Bergkäse klein würfeln. Pflaumen abspülen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Bergkäse auf dem Teig verteilen. Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Käse gießen und mit Pflaumenspalten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3- 4, Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten backen.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien191 kcal(9 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate13 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.