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Kleine Kirsch-Mandel-Kuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Kirsch-Mandel-Kuchen
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück Stück, Backförmchen 5x8 cm Durchmesser)
180 g
Butter für die Förmchen
200 g
60 g
120 g
gemahlene Mandeln
5
70 g
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
50 g
gestiftelte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. 10 rechteckige Backförmchen (5 x 10 cm) mit Butter einstreichen. Den Zucker, das Mehl und die gemahlene Mandeln in einer Schüssel mischen.

Schritt 2/3

Die Eiweiße leicht verschlagen und mit den trockenen Zutaten mischen. Die Belegkirschen grob hacken und mit Butter und Zitronenschale zugeben und gut untermischen. Jedes Förmchen zu ca. 3/4 mit Teig füllen und mit den gestifteten Mandeln bestreuen.

Schritt 3/3

Im heißen Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen, das herausheben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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