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Kleine Kokosmakronen

Kleine Kokosmakronen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 100 Stück
3 Eiweiß
280 g Zucker
350 g Kokosflocken
Bio-Orange (Abrieb)
50 kleine Backoblaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eiweiß ganz steif schlagen. Zucker unter Rühren dazurieseln lassen. Die Masse solange schlagen, bis sie glänzt und steife Spitzen bildet.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3
Kokosflocken und Orangenschale mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben.
Schritt 3/3
Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Eiweißmasse in eine grobe Spritztülle füllten und auf die Oblaten spritzen Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 10 Minuten backen und auf Kuchengittern abkühlen lassen.

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