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Kleine Mangoaufläufe

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Kleine Mangoaufläufe
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
462
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien462 kcal(22 %)
Protein15,47 g(16 %)
Fett12,17 g(10 %)
Kohlenhydrate76,89 g(51 %)
zugesetzter Zucker37,44 g(150 %)
Ballaststoffe3,97 g(13 %)
Vitamin A422,07 mg(52.759 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,97 mg(25 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,64 mg(58 %)
Niacin5,06 mg(42 %)
Vitamin B₆0,37 mg(31 %)
Folsäure129,39 μg(43 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin15,15 μg(34 %)
Vitamin B₁₂0,62 μg(21 %)
Vitamin C92,86 mg(98 %)
Kalium589,19 mg(15 %)
Calcium59,67 mg(6 %)
Magnesium38,18 mg(13 %)
Eisen1,04 mg(7 %)
Jod80,67 μg(40 %)
Zink0,77 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren5,6 g
Cholesterin228,77 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
reife Mangos
120 g
30 g
1 EL
4
12
30 g
1 Prise
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mangos schälen, vom Kern befreien. Das Fruchtfleisch grob kleinschneiden und mit dem Zucker im Mixer pürieren. Eigelb und Limettensaft hinzufügen. Nochmal 30 Sec. weiterpürieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/3

Eiweiß mit einer Prise Salz und 30 g Zucker zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Mangocreme heben. Backofen auf 150° vorheizen. 6 kleine Förmchen mit Butter einfetten.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3

Jeweils etwas Rohrzucker auf die Böden verteilen. Die Mangomasse einfüllen und 12-15 Min. backen.

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