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Kleine Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Muffins
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
200 g
2 TL
½ TL
1
75 g
1 Päckchen
70 ml
250 g
Außerdem
1
Mini-Muffinbackblech mit 24 Vertiefungen
Butter für das Blech
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit Backpulver und Natron in einer Rührschüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt gut verrühren.
Schritt 2/3
Die Eimasse zur Mehlmischung geben und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/3
Die Vertiefungen vom Muffinsblech einfetten. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen, im Blech etwas abkühlen lassen, dann aus den Blechvertiefungen nehmen und auskühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

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