Kleine Muffins mit rosa Zuckerguss und Blüten

Name: Kleine Muffins mit rosa Zuckerguss und Blüten
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: weiche Butter (für die Formen); Mehl (für die Formen); 120 g weiche Butter; 3 Eier; 80 g Zucker; 80 g Mehl; 40 g zarte Haferflocken; 2 EL gemahlene Mandelkerne; 0.5 TL Zitronenschale (unbehandelt); 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 120 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Rosensirup; verschiedene kandierte Blüten (für die Garnitur)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

fertig in 45 min

Fertig

Kalorien:

115

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	115 kcal	(5 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	9 g	(36 %)	mehr
Ballaststoffe	0,5 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	0,7 mg	(6 %)
Vitamin K	2,6 μg	(4 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,5 mg	(4 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	8 μg	(3 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	2,1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	37 mg	(1 %)	mehr
Calcium	7 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	7 mg	(2 %)	mehr
Eisen	0,3 mg	(2 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,3 g
Harnsäure	4 mg
Cholesterin	40 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: weiche Butter für die Formen; Mehl für die Formen; 120 g
weiche Butter; 3
Eier; 80 g
Zucker; 80 g
Mehl; 40 g
zarte Haferflocken; 2 EL
gemahlene Mandelkerne; ½ TL
Zitronenschale unbehandelt; 2 TL
Backpulver; 1 Prise
Salz; 120 g
Puderzucker; 1 TL
Zitronensaft; 1 TL
Rosensirup; verschiedene kandierte Blüten für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zucker Mehl Haferflocke Mandelkern Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Ein Mini-Muffinblech mit 24 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen (ca. 5 Minuten). Das Mehl mit den Haferflocken, den Mandeln, dem Abrieb, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit der Butter rasch unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Zitronensaft und dem Sirup zu einem Guss anrühren. Die Muffins damit beträufeln und nach Belieben mit Zuckerblüten garniert servieren.