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Kleine Nußstrudel

Kleine Nußstrudel
109
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Für den Strudelteig:
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Eigelb
2 EL Speiseöl
Für die Füllung:
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50 g flüssige Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g gehackte Pistazien
Hier kaufen!50 g Rosinen
3 EL Pflaumenschnaps
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Bestreuen:
Jetzt kaufen!etwas Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

1. Für den Strudelteig die angegebenen Zutaten und 100 ml lauwarmes Wasser verkneten. Teig auf Pergamentpapier in einen heißen Kochtopf (vorher Wasser darin kochen) legen. Teig mit etwas Speiseöl bestreichen und zugedeckt etwa l Std. ruhen lassen.

2

2. Für die Füllung alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse verrühren.

3

3. Teig in der Größe von 60 x 50 cm auf bemehltem großem Tuch ausrollen. Eine Teighälfte mit Eigelbmilch bestreichen. Die Füllung in 40 Häufchen darauf verteilen. Mit der anderen Teighälfte bedecken. Zwischenräume andrücken. Mit Teigrädchen in Rechtecke schneiden. Teigstücke mit Eigelbmilch bestreichen, mit Pistazien und Haselnußkernen bestreuen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Gasherd: Stufe 3 - 4) 10 – 15 Minuten backen

4

4. Das Gebäck nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

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