0

Kleine Sahnetorte mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Sahnetorte mit Beeren
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
3
80 g
1 EL
2 EL
80 g
Für die Füllung
300 g
50 g
2 cl
20 g
gehackte Pistazien
50 g
kandierte Früchte
Außerdem
80 ml
100 g
gemischte Beeren zum Garnieren
Minzblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein Backblech (20x30 cm) mit Backpapier belegen.
Schritt 2/5
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eiweiße sehr steif schlagen und unterziehen. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und unter die Eimasse ziehen. Die Masse auf das Blech streichen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und gut auskühlen lassen. Mit dem Likör bestreichen. Mit einem runden Ausstecher 8 Kreise (á 6-7 cm Durchmesser) ausschneiden.
Schritt 3/5
Für die Füllung den Ricotta cremig rühren. Den Zucker mit etwa 50 ml Wasser in einen Topf geben, verrühren und erhitzen. Zucker auflösen lassen und ca. 5 Minuten zu einem hellen Sirup köcheln. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit dem Likör unter den Ricotta rühren. Die Pistazien und die kandierten Früchte hacken und alles unter die Ricottacreme mischen.
Schritt 4/5
Um 4 Biskuitböden einen Formring stellen, die Ricottamasse einfüllen, glatt verstreichen und mit einem Biskuitboden abdecken. Für ca. 1 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Schritt 5/5
Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit kleiner Sternentüllen füllen und auf die Törtchen spritzen. Mit Beeren belegen und mit Minze garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

LiBatter Akku 21.6V 2.2Ah Lithium Ersatzakku Batterie f¨¹r Dyson V6 DC58, DC31, DC62 Tier Animal Staubsauger Ersatz-Akku
VON AMAZON
35,29 €
Läuft ab in:
DILAW Shisha Carbon Mundstück Edelstahl V2A ✓ Kombinierbar mit Allen Handelsüblichen Schläuchen
VON AMAZON
25,33 €
Läuft ab in:
SOLEDI Filzwolle Märchenwolle geeignet für Nassfilzen und Trockenfilzen 36 Farben
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages