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Kleine Schoko-Minz-Kuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Schoko-Minz-Kuchen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
180 g
100 g
3
150 g
100 g
gemahlene Mandeln
1 TL
1 Prise
12
200 ml
2 EL
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln und Backpulver mischen, darüber sieben und unterrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Die Hälfte der Minztäfelchen grob teilen und ebenfalls unter den Teig heben.
Schritt 3/4
Die Masse zu 3/4 in gebutterte und mit Mehl ausgestaubte kleine Förmchen oder ofenfeste Tassen füllen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Die fertig gebackenen Küchlein aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Die restlichen Minztäfelchen fein hacken, die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und die gehackten Minztäfelchen unterheben. Je einen Klecks von der Minzsahne auf ein Küchlein geben und mit Minze garniert servieren.

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