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Kleine Shepards-Pies

Kleine Shepards-Pies
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
350 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
50 ml heiße Milch
frisch gemahlener Muskat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Möhren
3 EL Butterschmalz
500 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
edelsüßes Paprikapulver
Chilipulver
20 g Petersilie
24 Blätter Filoteig
Kirschtomaten für die Garnitur
Schnittlauch für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Die Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser in 20-25 Minuten gar kochen. Anschließend schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der heißen Milch verrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Muskat abschmecken.
2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhre schälen, in dünne Scheiben hobeln, dann in dünne Streifen schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren 2 Minuten anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Möhren zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili abschmecken. Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken.
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4
Eine Minimuffinform fetten und die Filoteigblätter in die Förmchen legen. Die Fleischfüllung darauf verteilen und mit dem Kartoffelbrei belegen. Mit einer Gabel eindrücken und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Die Cottage-Pies aus dem Ofen nehmen und auf dem Schnittlauch mit den Tomaten anrichten, mit schwarzem Pfeffer übermahlen.

Zusätzlicher Tipp

Lauwarm oder kalt servieren.

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