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Kleine Tartes mit Zwetschgen und Sesam

Kleine Tartes mit Zwetschgen und Sesam
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30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portions-Tarteförmchen (à ca. 10 cm)
Für den Teig
250 g Mehl
110 g Quark
100 g weiche Butter
3 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
Butter für die Form
Für die Füllung
400 g Zwetschgen
1 Hand voll Minzeblättchen
50 g gemahlene Mandelkerne geschält
150 g Frischkäse
100 ml Sahne
50 g Zucker
3 Eier
Sesam hier kaufen!4 EL Sesam
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig das Mehl, den Quark, die Butter, den Zucker, das Salz und das Eigelb mit den Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, halbieren, und entkernen. Die Minze waschen und trocken tupfen. Die Mandeln mit Frischkäse, Sahne, Zucker und Eiern verrühren. Die Minze unterheben. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, die Förmchen buttern.
Schritt 3/3
Den Teig in 6-8 Portionen teilen, jeweils auf bemehlter Fläche rund ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Dabei auch einen Rand formen. Die Zwetschgen in den Formen verteilen und mit der Frischkäsemasse auffüllen. Mit dem Sesam bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus den Förmchen heben und servieren.

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