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Kleine Teufel

Kleine Teufel
10 min
Zubereitung
46 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
8 Scheiben Frühstücksspeck
12 Dörrpflaumen ohne Kerne
12 Austern mit Schale oder aus dem Glas
2 EL Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

1

24 Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen. Dann vom Speck die Schwarte entfernen, und jede Scheibe in 3 Stücke schneiden. Jeweils 1 Stück Speck um 1 Pflaume wickeln und mit einem Spieß feststecken.

2

Die Austern aus den Schalen nehmen, oder die Flüssigkeit abtropfen lassen. Etwas Worcestersauce und nach Geschmack schwarzen Pfeffer darüber geben. Anschließend jede Auster in ein Stück Speck wickeln und ebenfalls mit einem Spieß feststecken.

3

Unter einen vorgeheizten Grill oder auf den äußeren Rand eines geölten, vorgeheizten heißen Steins legen und unter gelegentlichem Wenden garen, bis der Speck knusprig ist. Warm mit 1 Spritzer Tabasco servieren.

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