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Kleine Whoopie Pies mit Vanille

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Whoopie Pies mit Vanille
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40 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
Für die Creme
40 g
3 EL
150 g
Für die Whoopies
1
125 ml
225 g
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker mit dem Handrührgerät einige Minuten gründlich verquirlen. Das Vanillemark und das Ei einrühren. Die Buttermilch zugießen und gründlich unter den Teig quirlen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in einen Spitzbeutel mit runder Öffnung (ca. 1,5 cm) füllen und in kleinen Tupfen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen (evtl. zwei Backbleche verwenden). Mit einem angefeuchteten Löffel etwas flacher drücken und im Ofen 10-12 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Für die Creme die Butter mit dem Zucker weiß-cremig schlagen. Die Marshmallowcreme untermischen und die Creme auf die Hälfte der Kekse (Unterseite) verteilen und diese mit einem zweiten Keks belegen. Gut gekühlt servieren.

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