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Kleiner Gugelhupf mit Cranberries

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Kleiner Gugelhupf mit Cranberries
484
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett40,46 g
gesättigte Fettsäuren24,28 g
Eiweiß / Protein12,35 g
Ballaststoffe0,7 g
zugesetzter Zucker8,32 g
Kalorien484
1 <none> enthält
Brennwert484
Eiweiß/Protein/g12,35
Fett/g40,46
gesättigte Fettsäuren/g24,28
Kohlenhydrate/g37,39
zugesetzter Zucker/g8,32
Ballaststoffe/g0,7
Cholesterin/mg45,3
Vitamin A/mg88,5
Vitamin D/μg0,52
Vitamin E/mg1
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg0,59
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg7,03
Pantothensäure/mg0,09
Biotin/μg0,33
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg0,7
Kalium/mg78,93
Kalzium/mg59,07
Magnesium/mg2,29
Eisen/mg4,57
Jod/μg12,75
Zink/mg0,08

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Mini-Gugelhupfe
Butter für die Formen
Mehl für die Formen
75 g
50 g
1
50 g
100 g
½ TL
1 EL
100 ml
250 g
weiße Kuvertüre
30 g
30 g
getrocknete Cranberrys
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Formen dünn ausbuttern und ausmehlen. Die Schokolade hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen und die Schokolade einfließen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die Formen geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Die Kuchen kurz in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Nüsse und die Cranberries jeweils grob hacken, unterziehen und die abgekühlten Gugelhupfe damit überziehen.

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