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Kleiner Gugelhupf mit Cranberries

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleiner Gugelhupf mit Cranberries
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484
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Mini-Gugelhupfe
Butter für die Formen
Mehl für die Formen
75 g
50 g
1
50 g
100 g
½ TL
1 EL
100 ml
250 g
weiße Kuvertüre
30 g
30 g
getrocknete Cranberrys
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Formen dünn ausbuttern und ausmehlen. Die Schokolade hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen und die Schokolade einfließen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Teig in die Formen geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Die Kuchen kurz in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Nüsse und die Cranberries jeweils grob hacken, unterziehen und die abgekühlten Gugelhupfe damit überziehen.

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