Kleiner Holunderblüten-Käsekuchen mit Maracujasoße
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
45 min
Zubereitung
4 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Für den Boden
- 100 g Butterkekse
- Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL gemahlene Mandeln
- 1 EL flüssiger Honig
- 75 g zerlassene Butter
- Für den Belag
- Hier kaufen!5 Blätter weiße Gelatine
- 3 EL Holundersirup
- 150 g Quark
- 100 g Frischkäse pur
- 100 ml Schlagsahne
- Für den Guss
- Hier kaufen!3 Blätter weiße Gelatine
- 7 Maracujas
- 3 EL Holundersirup
- Außerdem
- Minzblatt für die Garnitur
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Die Butterkekse fein zermahlen und mit den gemahlenen Mandeln vermischen. Den flüssigen Honig unterrühren und die Butter unterkneten. Vier Dessertringe (ca. 8 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Blech stellen, die Keksmischung in den Ringen als Boden verteilen, festdrücken und kühl stellen.
Schritt 2/5
Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Den Holundersirup leicht erhitzen, die Gelatine ausdrücken, zugeben, auflösen und vom Herd ziehen.
Schritt 3/5
Den Quark mit dem Frischkäse verrühren und 2 EL in den Sirup rühren. Das Gemisch unter die restliche Quark. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Mischung in die Förmchen füllen und kühl stellen.
Schritt 4/5
Nach 2 Stunden Kühlzeit die Gelatine für den Guss in kaltem Wasser einweichen. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit den Kernen herauslösen und das Fruchtfleisch von 4 Maracujas durch ein Sieb passieren. Den Maracujasaft mit dem Holundersirup und 100 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken, den Topf vom Herd ziehen und die Gelatine darin auflösen lassen. Die Masse auf die angesteiften Käsetörtchen geben und im Kühlschrank 2 Stunden kühlen.
Schritt 5/5
Nach der Kühlzeit die Törtchen aus den Ringen lösen und auf Tellern mit dem restlichen Maracujamark und Minzeblättchen garniert servieren.
Top-Deals des Tages
MAVIE Thermos Flask Vacuum Thermoskanne, 1000ml Edelstahl Thermosflasche f¨¹r Lebensmittel und Trinken
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Giftgarden schlichte Wanduhr aus Holz Geschenke für Freunde
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 12 Bags Pack Set - Vacuum Storage Space Saver Bags. 1 Super Jumbo (51.1"X39.76")+ 2 Jumbo (47.24"X31.88")+ 2 XL (35"X27.95") + 2 Large (27.95"X20") + 5 Suitcase Travel Roll-up Bags (23.6''X15.7'') Without Suction or Valve. Improved 2016
VON AMAZON
11,46 €
Läuft ab in:
