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Kleiner Kuchen mit Aprikosenkonfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleiner Kuchen mit Aprikosenkonfitüre
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605
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
weiche Butter für die Förmchen
350 g
150 g
2 cl
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mini-Pieförmchen ausbuttern.
Schritt 2/4
Den Blätterteig 2-3 mm dünn ausrollen. 12 Kreise (etwas größer als der Förmchen-Durchmesser) ausstechen und 12 Kreise mit Pie-Durchmesser. Aus diesen nach Belieben mit einem weiteren Ausstecher Gitter ausstechen. Die Förmchen mit den größeren Kreisen auskleiden.
Schritt 3/4
Die Marmelade mit dem Rum erwärmen und durch ein Sieb streiche. In die Teigförmchen füllen und mit dem Teiggitter belegen. Die Ränder gut andrücken. Das Eigelb mit der Milch verrühren und damit das Teiggitter bestreichen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Nach Belieben noch warm oder ausgekühlt servieren.

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