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Kleiner Osterkuchen

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Kleiner Osterkuchen
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
3
1 EL
350 g
400 g
fein gemahlene Haselnüsse
1 EL
Für die Glasur
100 g
1 EL
zum Verzieren
Zuckerperle silberfarben
100 ml
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steifschlagen. Den Puderzucker nach und nach zugeben und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend ist. Die Haselnüsse und den Kakao unterkneten. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 160°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Vom Teig jeweils mit einem Teelöffel und einem Esslöffel gleich viele Häufchen abstechen und in den Händen zu Kugeln formen. Auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-20 Minuten backen (Sie sollen innen noch leicht feucht sein!). Die größeren Kugeln etwas länger als die kleineren. Auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Für die Garnitur den Puderzucker mit Zitronensaft, Lebensmittelfarbe und einigen Tropfen Wasser dickflüssig anrühren. Die Kugeln jeweils damit glasieren und je eine kleine Kugel auf eine große Kugel setzen. Obenauf jeweils eine Silberperle setzen und trocknen lassen.
Schritt 3/3
Zum Verzieren die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und mit einem Spritzbeutel die Törtchen verzieren.

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