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Kleines Kirsch-Mandel-Gratin

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Kleines Kirsch-Mandel-Gratin
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Förmchen
6
75 g
2 EL
80 g
gemahlene Mandeln
40 g
1 Prise
1 Msp.
200 g
80 ml
700 g
1 EL
Mehl für die Kirschen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Portionsförmchen (á 12 cm Durchmesser) ausbuttern.
Schritt 2/5
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Mandeln, das Mehl, Salz, Backpulver, Quark und Milch zur Eimasse geben und gut unterrühren
Schritt 3/5
Die Kirschen waschen, entkernen und gut abtropfen lassen. Locker mit 1-2 EL Mehl vermengen, dadurch sinken sie im Teig nicht auf den Boden.
Schritt 4/5
Die Hälfte des Teiges einfüllen, die Hälfte der Kirschen darauf verteilen, dann den restlichen Teig drüber geben, glatt streichen und die übrigen Kirschen darüber streuen.
Schritt 5/5
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Mandelblättchen aufstreuen und mitbacken. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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