0
Drucken
0

Klümpchen-Suppe

Klümpchen-Suppe
406
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Kind + 1 Erwachsener)
1 Handvoll Basilikumblatt
1 Ei
150 g Mehl (Type 1050) + Mehl zum Arbeiten
Salz, Pfeffer
100 g Möhren
100 g TK - Erbsen
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
1 EL Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Ei mit Mehl, Salz, Pfeffer und Basilikum in einer Schüssel mit den Händen zu einem sehr trockenen Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Mehl zugeben. Dann die Hände mit viel Mehl bestäuben und den Teig mit den Fingerspitzen zu kleinen Klümpchen zupfen.

2

Die Möhren waschen, schälen und würfeln. Die Erbsen antauen lassen.

3

Öl in einem Topf erhitzen. Tomatenmark und Möhren kurz darin andünsten, dann die Brühe angießen und zum Kochen bringen.

4

Die Teigklümpchen in die Brühe geben. Sofort umrühren und 5-10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind. Zum Schluss Erbsen dazugeben und erwärmen. Mit Muskatnuss abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Statt Erbsen können Sie auch einen kleinen Zucchino (100g) würfeln und wie die Möhren weiterverarbeiten. Statt Basilikum schmeckt auch frische Petersilie.

Top-Deals des Tages

Microfaser Handtücher Towel, HiWild 2 Stück Mikrofaser Handtuch Set 52"x 31.5" Und Mini 23.6"x15" für Reise Sport Turnhalle Schwimmen Wandern Strand oder Yoga
VON AMAZON
12,73 €
Läuft ab in:
DCOU neue Design Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig Rosa
VON AMAZON
10,00 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages