Knackiges Gemüse aus dem Wok
mit Basmatireis
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
- 1
rote Paprikaschote
- 2 Stangen
- 2
kleine Zucchini
- 2 Stangen
- 100 g
- 200 g
- 1 TL
- 1 EL
- 300 ml
- 3 EL
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Das Gemüse putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
Den Reis nach Packungsanweisung garen.
Schritt 2/3
Das Öl im Wok erhitzen und das Currypulver unter Rühren kurz rösten.
Das Gemüse und die Bambussprossen zufügen, alles etwa 3 Minuten garen und anschließend den Tomatensaft angießen.
Mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Schritt 3/3
Das Gemüse mit dem Reis anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
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