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Knackiges Gemüse aus dem Wok

mit Basmatireis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Knackiges Gemüse aus dem Wok
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2 Stangen
2
kleine Zucchini
2 Stangen
100 g
200 g
1 TL
1 EL
300 ml
3 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Gemüse putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
Den Reis nach Packungsanweisung garen.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Das Öl im Wok erhitzen und das Currypulver unter Rühren kurz rösten.
Das Gemüse und die Bambussprossen zufügen, alles etwa 3 Minuten garen und anschließend den Tomatensaft angießen.
Mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.

Schritt 3/3

Das Gemüse mit dem Reis anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

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