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Knäcke mit Gurken und Frühstücksei

Knäcke mit Gurken und Frühstücksei
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Salatgurke
4 Eier
200 g Magerquark
3 EL Crème fraîche
1 TL frisch gehackter Dill
1 TL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

2

Das Ei in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen.

3

Den Quark mit der Crème fraîche und den Kräuter verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Auf den Knäckebrotscheiben verstreichen, mit Gurkenscheiben belegen und mit je einem Ei angerichtet servieren.

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