Knoblauch-Kräuter-Dip
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220
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4
- 1 Bund
- 1 Handvoll
- 1 Handvoll
- 1 Zweig
- 1 Zweig
- 250 g
- 1
- 3 EL
- 1 EL
- 3 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Alle 4 Knoblauchzehen enthäuten. Die Kräuter gründlich unter kaltem Wasser waschen, trockenschwenken und von den Stengeln zupfen.
Schritt 2/4
Knoblauch, Kräuter, Joghurt, Eigelb und Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 3/4
Das Püree durch ein Sieb geben und mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und Weißweinessig kräftig würzen.
Schritt 4/4
Die Semmelbrösel dazugeben und untermengen und 5 Minuten ziehen lassen. Durchrühren und noch einmal abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Die Sauce passt sehr gut zu Gemüse- und Blattsalaten sowie als Dip zu Rohkost.
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