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Knoblauch-Weißwein-Vinaigrette

Knoblauch-Weißwein-Vinaigrette
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Weißwein
2 EL Dijonsenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 große Knoblauchzehen
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Zubereitungsschritte

1

Für die Sauce entweder alle Zutaten bei hoher Geschwindigkeit im elektrischen Mixer mehrere Minuten lang verschlagen oder: Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Den Knoblauch durchgepreßt oder fein gehackt verwenden. Das Olivenöl nach und nach mit einer Gabel oder dem Schneebesen dazuschlagen, bis die Sauce emulgiert. Unbedingt frischen Knoblauch verwenden, sonst wird die Sauce nicht schart.

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